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苏蟹阁正宗阳澄湖大闸蟹的吃法之蒸蟹

添加时间:2012-06-05 21:21文章来源:未知 作者:dazhaxie 浏览量:

【蒸 蟹】
〖 材料 〗大闸蟹
〖 辅料 〗黄酒,食盐,紫苏
〖 过程 〗
最常见的是挑选个子大、肢体全、活动力强的蟹,放在清水里洗净,用绳或草将它的八条腿扎紧成团状,入锅隔水蒸熟,也可以放进水里煮熟。下锅时,可放一些生姜、紫苏、黄酒,食盐,与之共煮,可以避寒解腥。食用时,配以阳澄湖公司为您精心调制的酱汁和黄酒,既能调味去腥驱寒,又能完全吊出大闸蟹的美味,还附上一套吃蟹的专门工具,包括精巧的剪刀,榔头,钳子,夹子,铁刺等人称“蟹八件”,吃时把螃蟹大卸八块,取出每一处甲壳里的雪白蟹肉,请君细细品尝。

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