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蟹肉烧豆腐的做法

添加时间:2012-05-21 23:07文章来源:未知 作者:dazhaxie 浏览量:

此菜富含钙、磷、铁,还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C等,是补充钙质的良好来源,孕妇常食可防治肌肉抽搐。

    原料:
蟹肉100克,豆腐150克,淀粉5克,植物油10克,葱、姜各2.5克,料酒2.5克,盐5克,酱油10克。

    制作:
    1、 将蟹洗净,蒸熟,取出蟹肉;豆腐切成小块;葱去皮,洗净,切葱花;姜洗净,切丝。
    2、 锅置火上,放油烧热,下葱、姜煸炒,再将豆腐倒入,用旺火快炒。
    3、 再将蟹肉倒入,并加入料酒、酱油、盐等急炒,将淀粉调成水汁,倒入调匀,烧开即成。

    特点:
    此菜鲜香,可口。

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