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苏蟹阁杭州阳澄湖大闸蟹专卖店教您做:蟹黄三丝羹

添加时间:2012-07-02 08:01文章来源:未知 作者:dazhaxie 浏览量:

苏蟹阁杭州阳澄湖大闸蟹专卖店教您做:蟹黄三丝羹

·配料:

螃蟹

鸡肉丝、笋丝、豆腐、姜末、香菜

盐、黄酒、高汤、猪油

·特色:鲜香醇厚,营养丰富。

·操作:

1、将螃蟹蒸熟后取出蟹黄和蟹肉,锅中放少许猪油,炒化后下姜末煸香,放入蟹肉、蟹黄,加盐、黄酒炒一下取出;

2、鸡肉丝中加淀粉、盐腌制片刻,炒熟取出备用;

3、坐锅点火倒入高汤,放入香菇丝、笋丝、豆腐、蟹肉,煮熟即成,出锅撒少许香菜。

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