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阳澄湖大闸蟹蟹黄扒鱼翅,美味大闸蟹做法大全尽在大闸蟹官方网站

添加时间:2012-06-25 07:15文章来源:未知 作者:dazhaxie 浏览量:

阳澄湖大闸蟹蟹黄扒鱼翅,美味大闸蟹做法大全尽在大闸蟹官方网站

【菜系】

    浙江

    【原料】

    鱼翅、蟹黄、鱼茸、香菇、高汤、调料。

    【做法-制作方法】

    鱼翅入高汤蒸透取出。锅中加入油,放葱姜末煸香,将鱼翅整齐码入锅中,调好口味,勾芡,装于盘中。蟹黄烹炒入味,放在鱼翅上。香茹抹上鱼茸,制成香菇托,蒸熟取出,围于鱼翅四周,浇上薄芡即可。

    【特色】

    此菜鱼翅集鲜、香、柔、糯于一体,高贵雅致。

 

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