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大闸蟹做法之蟹粉烩野山菌

添加时间:2013-04-18 09:07文章来源:苏蟹阁 作者:chinadazhaie 浏览量:

野山菌的天然营养价值:

滋补养颜、延缓衰老。野山菌含有丰富的蛋白酶、纤维素酶、过氧化物酶等各种天然酶类,以及蘑菇甾醇类等次生代谢产物,能有效促进消化分解、清除体内毒素、调理男女内分泌等等,经常食用具有显著的滋补养颜、延缓衰老等功效,中国古代医书已有吃野山菌可减少皮肤皱褶的记载。此外野山菌含有多种维生素及铁、锌、铜、硒、铬等微量元素,经常食用野山菌可补充维生素、微量元素的不足,避免盲目滥用某些所谓营养补充食品而引起的微量元素或维生素失衡。

大闸蟹的营养价值:

大闸蟹营养丰富,据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。此外,蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

蟹粉烩野山菌的营养价值:

滋补养颜,舒筋益气,增强抵抗力,补充人体的蛋白质和各种微量元素等。

主料:野山菌250克,蟹粉50克。
调料:盐,鸡精,糖,胡椒粉,姜末,色拉油各适量。
做法:
1、野山菌洗净,焯水;蟹粉加姜末,入油锅炒好,盛出备用。
2、锅入油烧热,放入野山菌,加其余调料调好味,再加入蟹粉煨制5分钟即可。

蟹粉烩野山菌的制作要诀:
野山菌要洗净,去除污物、泥沙。

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