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清蒸大闸蟹是用冷水还是用热水蒸比较的好

添加时间:2012-05-01 08:23文章来源:未知 作者:dazhaxie 浏览量:

阳澄湖大闸蟹最原始的吃法就是清蒸大闸蟹,可是清蒸大闸蟹是用冷水还是用热水蒸比较的好,能够留住它的营养价值呢?

我们又不是第一天蒸东西了,排骨、鸡、鸭等等我们都吃过也做过。蒸一个大闸蟹还不容易,不也是用冷水蒸,这样才容易熟嘛!

其实大闸蟹热水蒸比较好,这样可以在短时间内蒸熟,避免营养物的流失,保持鲜嫩。当然你还要注意不要蒸的过火。

大闸蟹的做法还需要我们慢慢的摸索,将它最完美的一面展现在我们的面前。就像清蒸大闸蟹一样,它蒸是需要冷水还是热水都摸索的那么的彻底。

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