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清蒸大闸蟹最好吃,你吃过吗?05-13
大闸蟹的吃法可谓多种多样,五花八门。而最经典的吃法,当然要属清蒸了。清蒸除了能最大限度地保持大闸蟹的原汁原味外,更能突出大闸蟹的色、香、味。每当蒸好的大闸蟹端上桌时,只见此物色泽橙黄,肉香鲜美。打开蟹盖,膏黄脂肥肉甜,蘸些精心调制的姜汁醋,配上陈酿花...
食蟹大全:最经典的大闸蟹做法05-13
讲到吃大闸蟹,绝对是一种季节性的享受,然而阳澄湖大闸蟹又是北京人最喜好的海鲜美食,阳澄湖大闸蟹在每年的九月中旬将会上市。唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。...
大闸蟹做法:四川香辣蟹05-12
锅烧热,放油(要比炒菜稍多一些),放入花椒、大料转小火慢慢炒香,再放入干辣椒炒出辣味儿后放入姜片和蒜片爆出香味儿,再倒入蟹块大火翻炒,加一匙料酒去腥,加少许酱油上色,倒入一点点醋,不要忘记放盐哦,然后加半杯水炖一会儿,让调料均匀入味儿。等汤汁差不多收...
做法指南:把阳澄湖大闸蟹做成“洋”风料理05-12
对于大闸蟹,我们素来有固定的看法,比如清蒸的大闸蟹,最妙!而蟹之最佳搭配,也必定是姜、醋二种。这是没错的,但这并不妨碍我们偶然尝试一番蟹的新鲜做法,比如说,泰式、日式甚至西式等等。要知道蟹作为一种超凡绝伦的美妙食材,绝对有点石成金之妙。无论是西洋风还...
世博会新加坡馆国菜辣椒螃蟹05-12
新加坡的美食充满了多姿多彩的异域风情!其中,有国菜之誉的辣椒螃蟹(chili crab),就是中国和马来西亚烹饪的完美融合。...
最最经典的大闸蟹做法:清蒸大闸蟹!05-11
大闸蟹的吃法可谓多种多样,五花八门。而最经典的吃法,当然要属清蒸了。清蒸除了能最大限度地保持大闸蟹的原汁原味外,更能突出大闸蟹的色、香、味。每当蒸好的大闸蟹端上桌时,只见此物色泽橙黄,肉香鲜美。打开蟹盖,膏黄脂肥肉甜,蘸些精心调制的姜汁醋,配上陈酿花...
大闸蟹百科知识:葱姜炒大闸蟹05-11
原料:阳澄湖大闸蟹3只、葱、姜、蒜。做法:1、用剪刀将蟹剖好洗净,在蟹的腹部,最好用刷子刷一下,这样更干净一些。...
大闸蟹的做法:苦瓜大闸蟹,吃过没?05-11
以往酷暑难耐,做一锅绿豆粥,清甜柔软稠粘,仅闻着香,顷刻溽暑全消。现在改成做阳澄湖大闸蟹苦瓜汤,入口新鲜清凉,降暑消气效果不错,自己动手试试吧。...
大闸蟹的做法:海蟹蔬菜汤05-11
材料:鱿鱼丸子、胡萝卜、金针菇、大螃蟹一个(感谢太后的技术支持,容许我用这么一个大螃蟹做汤)、香菇、黄花菜、大白菜、嫩菠菜、小白菜。...
介绍大闸蟹的做法大全05-11
大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。大闸蟹还含有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。...
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