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教你如何烹饪大闸蟹:豉汁蟹05-18
材料:蟹一只,豆豉半两至一两,红辣椒2两,蒜饵2两,奶油2钱调味料:蚝油,糖,鸡精粉适量 ...
教你如何烹饪大闸蟹:秘籍蟹05-18
材料:蟹一只、蒜头四两,辣椒、槐盐    做法: (1) 先把蟹处理干净,切成4~6块。    (2) 起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用    (3) 把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用    (4) 把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可....
大闸蟹是冬天里的一把火05-15
一般我们做大闸蟹比较常用的方法就是清蒸,俗话说九月吃母蟹十月吃公蟹,各位吃客有的喜欢吃母蟹有的喜欢吃公蟹,在不同的季节吃蟹会有不同的做法。冬季清蒸大闸蟹另一种做法会让大闸蟹更爽口,就是在清蒸大闸蟹的时候放一个鸡蛋黄,这样当做螃蟹的时候,就不会出现螃蟹...
大闸蟹新做法:美女们赶快学做给老公吃吃05-15
今天苏蟹阁又有大闸蟹做法的新招教给大家了,忒别是在冬天的时候子最合适,大家赶快来学学吧,很简单的 ...
大闸蟹做法:在家也可以做出美味的避风塘炒蟹05-15
只要是螃蟹,无论怎么烧,都是我的最爱。这次将螃蟹先炸后炒,又裹上酸咸可口,还略带点甜的蒜末,简直是完美。 比较罗嗦复杂,大家可以参考下面的步骤图片一起看,这次没将文字编辑进图片里,怠慢各位了。有些您觉得罗嗦的步骤可以省略。...
教你做最经典的大闸蟹?05-15
讲到吃大闸蟹,绝对是一种季节性的享受,然而阳澄湖大闸蟹又是北京人最喜好的海鲜美食,阳澄湖大闸蟹在每年的九月中旬将会上市。唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。...
清蒸竹筒大闸蟹 - 咸甜味05-14
1.大闸蟹放入竹筒,加盖,入笼蒸熟即可。 2.用老姜末、醋、香油、盐、味精、鸡精调成姜汁味碟。 3.用盐、味精、白糖、酱油、香油、辣椒油脱成辣椒油味碟。 4.做法2、做法3与蒸熟的竹筒蟹一起上桌即成...
孜然炒花蟹 - 麻辣味05-14
1.花蟹洗干净,剁开,拍干淀粉,下六成熟的油锅中过油至熟;清、红椒分别切粒。 2.锅内下油烧热,放清,红椒粒、辣椒粉、花椒粉、孜然粉炒香除味。下蟹块、盐、味精炒入味,滴少许香油,装盘即成。...
鸡杂炒肉蟹 - 香辣味05-14
1.鸡肫剖开。撕去膜,洗干净,剁成华;鸡肠洗干净,斩断;鸡肝去掉苦胆,片成大片;鸡肫花、鸡肠段、鸡肝片用盐、胡椒粉、料酒、水淀粉腌制;肉蟹宰杀、去内脏斩块,加盐、料酒、姜、葱腌制。 2.油锅烧热,下肉蟹块炸至色呈金黄时捞出;锅内留油,下鸡杂翻炒,放泡姜片...
水煮花蟹 - 麻辣味05-14
1.花蟹去内脏、洗干净,剁成小块,用姜片、葱花、盐、料酒腌制;荷花豆切成菱形块;干辣椒、花椒炒香后用刀斩细。 2.锅下油烧热,放荷兰豆快炒熟,加盐、味精翻炒均匀装盘。 3.锅置火上,放油烧热,下豆瓣酱、姜片、蒜片炒香,加鲜汤,加蟹肉块、盐、味精、料酒煮熟取...
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