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苏蟹阁教您大闸蟹新做法:蛋黄焗螃蟹06-12
1、 红椒切块,大闸蟹切块,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍,拍上干淀粉   2、 锅中做油,烧到5成,放入大闸蟹炸熟捞出待用。   3、 将鲜鸭蛋黄蒸熟,取出用刀压碎...
大闸蟹贵族食谱:群龟戏巨蟹06-11
大闸蟹贵族食谱:群龟戏巨蟹,香菇500克,墨鱼400克,干田鸡油50克,蟹黄30克,南瓜2个,茭瓜4个,大虾仁750克...
苏蟹阁大闸蟹做法指南:英雄蟹汁06-11
1.大闸蟹洗净,煮熟取净肉。虾仁焯水。2、将蟹肉、虾仁、改好刀的配料吸干水分装入洗净的蟹盖中,撒上奶酪及松仁,放入烤箱五分钟,中间翻动几次使上色均匀。3、将烤好的蟹斗用锡纸包住以保持温度,拼摆上桌即成...
苏蟹阁教您:蟹黄狮子头06-11
猪五花250克,大闸蟹蟹黄80克,南荠40克,菜心30克,排骨250克,盐2克,味精1克,料酒4毫升,蛋清15克,姜末2克,葱段2克,胡椒粉0.1克,淀粉4克...
大闸蟹美食做法:蟹酿橙06-11
1.将每个鲜橙在上部1/4 处截一片顶,顶留用.在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出,留一部分橙肉,姜切末.2.猪肥膘肉来熟,切小丁,净荸荠切成小丁,蟹肉,肥膘丁,荸荠丁加鸡蛋液,姜末,胡椒粉,精盐,味精,白酒拌匀,分10 份装入鲜橙内,将原来截起的橙片盖上.3.将...
苏蟹阁正宗阳澄湖大闸蟹教您:啤酒蒸大闸蟹06-11
中医认为螃蟹对淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。但螃蟹性寒,又是食腐动物,所以吃时必须蘸姜末醋汁来祛寒杀菌;螃蟹腮、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。由于蟹肉性寒,脾胃虚寒以及伤风、腹泻的病人不能多食...
苏蟹阁教您做:鲜霸蟹煲06-11
吃阳澄湖大闸蟹的讲究在于搭配,即可以配荤菜,又可配素菜,还可做煲,来个大杂烩。今天就为大家介绍一道鲜霸蟹煲的做法,既可口又美味...
炒连壳大闸蟹的制作步骤详细介绍06-11
大闸蟹:大闸蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃大闸蟹不可饮用冷饮会导致腹泻...
炒大闸蟹蛋的制作材料及步骤06-11
苏蟹阁教您大闸蟹菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 结核病食谱 关节炎食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 炒大闸蟹蛋的制作材料...
您知道大闸蟹科学做法吗?06-08
挑选:先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜...
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