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上海大闸蟹新做法:探路西关的花蟹粥

添加时间:2012-06-27 20:11文章来源:未知 作者:dazhaxie 浏览量:

上海大闸蟹新做法:探路西关的花蟹粥

在我的朋友圈中,我是少有的地道“西关小姐”。如此声名在外,我时常是有点窃喜,但却总也断不了一批又一批的新老朋友要我带他们游西关。

    最近又有几个好吃好玩之人要我带他们感受最巷里、最民俗的西关。哈哈,这又怎少得了那些小巷里的街市,最老西关最市井最生活的东西在里面都可以看到。

    某日先去西关探路,来到龙津西一条小巷里,那里有个历史悠久的街市。走在里面,发现瓜果蔬菜都比外面便宜好多哦。8毛一斤的白瓜,我花3毛就买了一个。来到水产档,之见一只只生猛的花蟹张牙舞爪,卖蟹的哥哥大声嚷着:“街坊价,9块钱两斤啦!手快有手慢无!”在物价飞涨的市道下惊见如此“笋野”,我自然不会“执输”,赶紧买了一斤。哈哈,晚上有白瓜蟹粥吃!

    花蟹粥

    尽管便宜,但蟹黄还是不少的!

    螃蟹杀好洗干净,加入煮到开花的白粥里,再加点姜丝进去。

    下螃蟹后煮十五分钟后,下白瓜粒再煮十分钟,加油少许就食得啦!

    完成

    鲜美无比的花蟹粥,不用放盐,咸、鲜、甜、甘、香、润、滑一样不缺!不探路西关,还难得这美食呢!

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