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大闸蟹美味做法一箩筐:最另类之黄油焗蟹

添加时间:2012-09-03 11:37文章来源:未知 作者:dazhaxie 浏览量:

人生需要来体验,美食需要来品尝。生活之中美好的事情无处不在,就看你能否发现。中国的美食文化是比较悠久的,不同地方的环境,文化都形成了独一无二的口味。湖南重庆爱吃辣,四川人偏向于麻辣,上海人喜欢吃甜食等等。现在大闸蟹马上要上市了,各种大闸蟹做法层出不穷,一直以来苏蟹阁都致力于把最好的呈献给大家---黄油焗蟹

需要慢慢品尝才有味道的菜-黄油焗螃蟹

原料:

大闸蟹3只提前开盖去肺去内脏、大蒜切末、黄油多一些、洋葱切末、糖、盐、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗、胡椒粉。

做法:

1、提前大闸蟹洗净后掀壳,去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。

2、大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。

3、将大闸蟹蟹壳掀开,把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。

4、锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹。

5、盖盖中小火3分钟左右。

6、即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

黄油焗的螃蟹没开盖之前就已经香气四溢,可是别被香味掩盖了螃蟹本身的味道,细细的用手撕开,慢慢吸入汤汁、螃蟹固有的鲜味才彻底的融合、释放

人生是一场喜剧,美食更是为这场喜剧添色不少,而这个秋天却因为有了阳澄湖大闸蟹而变得不一般。更多大闸蟹信息,尽在苏蟹阁。

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