苏蟹阁知道大闸蟹做法：港式蒸蟹
添加时间:2012-06-03 12:21文章来源:未知 作者:dazhaxie 浏览量:次
港式蒸蟹
以紫苏叶除去蟹的腥味，主张不蘸点任何调料，趁着蟹新鲜热辣的时候吃，吃蟹的原汁原味。
大闸蟹哪里不能吃
1.蟹胃，俗称“蟹和尚”，是三角形的骨质囊状物，内有污秽的泥沙。位于头胸部的前段，背甲胃区的下方；
2.蟹肠，位于头胸部最后端，头胸甲区下方，一段包埋在蟹黄中，一面贯穿蟹脐腹壁，为一黑色条状；
3.蟹腮，是大闸蟹的呼吸器官，软绵绵地长在蟹腹部如眉毛状，清晰可见；
4.蟹心，位于头胸部的中央，是一个六角形包囊，十分寒凉。
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大闸蟹
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