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好吃且不胖--大闸蟹美食

添加时间:2012-05-02 06:37文章来源:未知 作者:dazhaxie 浏览量:

很多女性朋友,特别是一些年轻的女性,为了保持苗条的身材,而采取节食的方式,对自己身体造成伤害,有些甚至数着卡里路吃东西,现在我介绍一款既好吃,且吃了又不胖的食物,让你摆脱吃了会胖的烦恼---大闸蟹美食

阳澄湖大闸蟹脂肪仅占2.60克,阳澄湖大闸蟹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、维生素e等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。不仅如此,阳澄湖大闸蟹还具有食疗功效,一些中医典籍,还详述了阳澄湖大闸蟹具有清热解毒、散结去瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨等功效,并说阳澄湖大闸蟹对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

而且,阳澄湖大闸蟹的做法也很容易,最能体现它原汁原味的做法,就是清蒸大闸蟹

主料: 阳澄湖大闸蟹       

调料: 子姜、酱油、醋、香油、黄酒各适量

清蒸大闸蟹的做法:

1、取适量香菜择洗干净,切段,放入小盘中。

2、鲜姜洗净,切末,放入碗中。

3、将阳澄湖大闸蟹放入凉水中,放养十几分钟,洗净阳澄湖大闸蟹身上的沙粒。

4、将阳澄湖大闸蟹用黄酒稍微腌渍一下。

5、用小线绳(马莲草)将阳澄湖大闸蟹捆扎好,放入蒸锅内,大约蒸10 分钟。

6、在姜末碗中放少许香油、酱油、醋。

7、将蒸好的阳澄湖大闸蟹解开小绳(马莲草),摆入盘中。

8、同姜末醋碗一同上桌,香菜随后上桌;

9、食用时用香菜搓手解除腥味。

一道既营养,又有食疗功效,还好吃的阳澄湖大闸蟹就可以上桌,色、香、味俱全,真是一道阳澄湖大闸蟹美食。

 

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