大闸蟹有另类做法，您知道吗？
添加时间:2012-06-03 12:12文章来源:未知 作者:dazhaxie 浏览量:次
醉蟹：醉蟹也是常见吃法，将蟹放入清水中摆两天，再从水中拎出摆一天不喂水，然后灌入酒，加适量盐、料酒、葱、姜、糖，装入小口坛子加盖密封，置入冰箱冷藏，一周后即可直接食用。亦可用醉蟹炖鸡或乳鸽，其汤汁醇厚，营养丰富。
盐焗蟹：盐焗蟹是在家庭中较为少见的一种吃法，其实也不失为一个简单又新鲜的煮法。将蟹埋在大量海盐中，用锅慢火烘烤，有烤箱的不妨用锡纸包裹盐和蟹来烤，味道一样鲜美，还有海水的清新。
螃蟹煲：蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块。将葱、姜拍碎放入蟹中，并加入半匙盐、少许胡椒粉、酒腌制。白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用。将腌制好的蟹沾少许淀粉，入油锅炸，取出备用。起油锅爆香姜片、葱段，再加入盐、糖、酒、沙茶酱。然后放入切好的萝卜片及2杯水，和螃蟹同烧入味。倒入沙锅中，可以加入粉条等配料，煮开即可。
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大闸蟹
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