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传言阳澄湖大闸蟹打激素成长,专家告诉您事实

添加时间:2013-11-06 08:51文章来源:苏蟹阁 作者:chinadazhaie 浏览量:

阳澄湖大闸蟹是餐桌上的珍馐佳品、也是商业里的最佳礼品。阳澄湖大闸蟹的名声可谓是家喻户晓,名声响亮。十月正值秋高蟹肥时,章太炎夫人汤国黎女士的“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州”淋漓尽致地道出了阳澄湖大闸蟹冠绝天下的鲜美。但随着阳澄湖大闸蟹名声鹤起,各种与大闸蟹有关的传言也开始传出,近来更有一些网络传言直指阳澄湖大闸蟹利用药物催熟、生长环境恶劣、喂食动物腐尸、食之有害健康等。这则传言的传出,让爱吃阳澄湖大闸蟹的人开始质疑阳澄湖大闸蟹的安全了。那这种说发是不是真的呢?让专家高诉我们吧 !
 
  有网络传言称,大闸蟹养殖过程中,有不法商人为了加快其生长速度,将两年生长成熟期缩短为一年,以及为了收获个体更大的大闸蟹来获利,就给大闸蟹喂食各种激素类药物,乃至避孕药。关于这一传言养殖阳澄湖大闸蟹专家马上做了回应,专家说,大闸蟹只有两年多寿命,每年12月是配种繁殖的“抱卵期”,到翌年5月,卵开始孵化,刚孵化出的蟹苗有蚤状幼体、大眼幼体、仔蟹、扣蟹等不同阶段,要经历六次蜕壳,长到扣蟹阶段,蟹苗才能给蟹农投养。蟹苗一般在第二年年底至第三年年初时投养,还要再经历12~16次蜕壳,也就是共蜕18~22次壳,到第三年秋季才成熟上市。“如果此时不吃,蟹就会逐渐死亡。有传言说以往大闸蟹要长两年,如今只长一年就上市,这说法太荒谬。试想第一年12月抱卵,翌年秋季就上市,那么从5月到10月,蟹就要完成20多次蜕壳,我实在想不出有什么方法能做到这样。”

  那么,使用激素是否可以使得大闸蟹的个体长得更大呢?有十五年养蟹经验的专家说:“蟹是通过蜕壳来生长的,每蜕一次壳可长大60%~70%,和禽畜类‘长肉’的方式不同,因此不能通过激素来刺激生长。”他表示,市面上的特级大闸蟹,“三两母四两公”是比较正常的大小。至于投喂避孕药,专家表示更是无稽之谈:“大闸蟹最精华的部分是蟹黄和蟹膏,也就是母蟹的卵子和公蟹的精子,喂食激素类药物会破坏这些部分,大闸蟹就一钱不值了。且阳澄湖的水是流动的,撒药也会被水冲走,不会有任何效果。”

    经过专家的解释真的感觉传言阳澄湖大闸蟹打激素成长的传言可笑,制造传言的人肯定是那个不懂大闸蟹的人。不能然怎么会说出这样可笑的传言呢!阳澄湖大闸蟹的上市都是进过严格的检测的,不合格的是不会面向市场的。大家可以放心、安心的品尝阳澄湖大闸蟹。

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