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苏蟹阁简单介绍,螃蟹家族中蜘蛛蟹

添加时间:2013-06-22 09:45文章来源:苏蟹阁 作者:chinadazhaie 浏览量:

 

蜘蛛蟹
蜘蛛蟹

提起蟹我们会很快想到的就是阳澄湖大闸蟹,阳澄湖大闸蟹口味极美,富有营养是难得的的一道美食。阳澄湖大闸蟹也被我们誉为“蟹中之王”,但是蟹的世界是奇妙的,阳澄湖大闸蟹有着“蟹中之王”的誉称,而行为比较低调的蜘蛛蟹也有着大闸蟹中的“大哥大”的誉称,阳澄湖大闸蟹我们都是熟悉的不得了了,但是大家对于大闸蟹中的“大哥大”的蜘蛛蟹大家有了解吗?我想了解的人不是很多,所以小编这里详细的介绍介绍这个大闸蟹中的“大哥大”蜘蛛蟹。

    蜘蛛蟹属于甲壳纲、十足目、蜘蛛蟹科,它们有坚硬的外壳,它们有蟹类中最长的前螯,它们有酷似蜘蛛而得名。蜘蛛蟹是海蟹的一种,生长于美国阿拉斯加,因为八条腿特长,外观形似蜘蛛,而且触角也比普通螃蟹多,所以被称为蜘蛛蟹。甲壳亚门、十足目蜘蛛、蟹科无脊椎动物的统称。体较厚实而圆,足细长,行动迟缓。多数食腐肉。蜘蛛蟹长相丑陋,蟹壳上有很多凸起的圆球,八条腿细长,外形看上去像蜘蛛, 但头上却戴着两朵“鲜花”。这是海葵,看上去像花,却是一种靠摄取水中的动物为生的食肉动物。它依附寄居在蜘蛛蟹壳上,这样海葵和蜘蛛蟹双方“互利”。 因为蜘蛛蟹喜欢在海中四处游荡,这使得原本不能移动的海葵随着蜘蛛蟹的走动,扩大了觅食的领域。而对蜘蛛蟹来说,一是可用海葵来伪装,二是由于海葵能分泌毒液,可杀死蜘蛛蟹的天敌,保障了蜘蛛蟹的安全。蜘蛛蟹用海葵保护自己,蜘蛛蟹的爬行又给海葵捕食提供方便,生物学上称这种现象为“共生”。

    蜘蛛蟹是海蟹的一种,生长于美国阿拉斯加,学名叫蜘蛛蟹。因为八条腿特长,外观形似蜘蛛,而且触角也比普通螃蟹多,所以被称为蜘蛛蟹。蜘蛛蟹一般生活在3600米深的海底,但有时它们会爬到浅海的沙滩上;特别是繁殖期间它们将成群结队大规模的爬到沙滩上。蜘蛛蟹靠捕食鱼类为生,它身上的那对钳子非常强劲有力,猎物被它盯上后,很难逃脱“魔掌”。蜘蛛蟹一生中要经历约14次生长蜕壳,每一次的蜕壳都是对生命的一种挑战,蜕壳后它的身体将变得极度疲劳,不能站立,要静静地趴上几天。而在蜕壳期以外的时间,蜘蛛蟹生性凶猛,非常好斗,在螃蟹家族中属“大哥大”。

    蜘蛛蟹的煮法和阳澄湖大闸蟹一样,适宜清蒸等,还有一种做法是将蜘蛛蟹切成小块,然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下再入油锅。烧到六成热时,先将蟹壳放入油锅,再将腌渍好的蟹块拍上淀粉放入油锅中,炸成金黄色后捞出。再把葱和干辣椒放入锅中煸香,倒入已经炒制过的盐和炸好的蟹块,翻炒起锅即可。还有需要提示的一下大家,食用蜘蛛蟹与食用阳澄湖大闸蟹一样在食用的同时是不是宜和一些相克食物一起食用的。蜘蛛蟹是比较罕见的,但是我们如果品味螃蟹的话还是品味阳澄湖大闸蟹最好,阳澄湖大闸蟹营养高口味美是大闸蟹中最美味的大闸蟹。而蜘蛛蟹罕见却不宜多食用,在口感上是远远不及阳澄湖大闸蟹的。

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