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培育阳澄湖大闸蟹

添加时间:2013-11-08 08:59文章来源:苏蟹阁 作者:chinadazhaie 浏览量:

无限黄花簇短篱,浊醪霜蟹正堪持。(宋·苏辙《次韵张恕九日寄子瞻》)蟹螯菊蕊风味道。(宋·李纲《九月八日渡淮》) 菊留秋色蟹螯肥。(宋·方岳《次韵田园居》)船住柳阴齐煮蟹,大家清赏菊花天。(清·张维桢《湖上竹枝词》)最是酒徒清福好,菊花初绽蟹初肥。(清·金孟远《吴门竹枝词》)喜今年新种菊,商量秋日去持螯。(清·辛汉清《小游船诗》)这些都是描写阳澄湖大闸蟹的诗,阳澄湖大闸蟹名声赫赫文化底蕴丰富不用小编多说大家都熟的不得了,都知道阳澄湖大闸蟹质量好,口感美味。但是大家知不知道阳澄湖大闸蟹的培育方法呢?

     1.:选苗投放。每当养殖季节,养殖户专程到长江口,向可靠的信得过的种苗单位,购买鲜活又灵动的蟹苗,按比例放养到预先构筑的“水环境”中去。然后就是各显神通的精心管理——适时投放饵料,有天然的水草、鱼虫之类,也有人工的豆饼、面团之类,还可在水中兼养一些与蟹苗“互不干扰”的水产品,这样能充分利用资源,收益更大。最伤脑筋的是要能看得出大闸蟹在各个生长发育阶段的“一举一动”,感到它们呼吸困难时就要换水灌氧,看到它们萎靡不振时就要“打针吃药”,特别要警惕各种危及大闸蟹安全的如蛇、鼠、蚂蝗、黄狼等天敌,要清除干净,才能保证大闸蟹生长的一帆风顺。

     2.:养蟹方式,有的是选水后通过“围网”养殖,就是所谓的“湖养”——先要选择一个风水好、水质清、深浅适宜、湖底平硬的水域,然后用竹篾树簖,形成一个不能“逃逸”的水环境;有的是网箱沉水的“箱养”——就是用竹框封网,挂在竹柱上,然后沉入湖水,形成了不致“漏网”的水环境;有的是挖塘引水的“塘养”——要营造出大小适宜、深浅适宜、坡度适宜、底面硬度适宜,且不易漏水……这些养蟹方式的基本追求是要拥有一个相对“封闭”的清水环境。

    如果湖水中途污染将会带来养殖户的灭顶之灾,所以更要随时注意湖水的水质情况,一有警报,立即采取行动,否则将一败而不可收拾。或簖破网漏,或大水漫岸,或干扰躁动,都会发声大闸蟹逃逸现象,稍不注意将会“肥水外流”,一夜清空,惨不忍睹,造成难以弥补的损失。近几年为了贯彻富民政策,政府非常重视普及关于养蟹的科学技术,办讲座、送药饵,及时发出病害警报、及时发出气象预报,防患于未然,使养殖出的大闸蟹质量顶呱呱,口味鲜美。

    品尝阳澄湖大闸蟹的美味很简单,但培育出阳澄湖大闸蟹的美味却有这一定的难度要求也很多, 选苗投放、养蟹方式,养殖需要注意的都很重要。培育出美味的大闸蟹质量不是我们这些品蟹者可以做的,我们只需要了解一下大闸蟹的培育就好,千万不去尝试哦!

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