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阳澄湖大闸蟹官网教你如何选购大闸蟹04-26
如何挑选阳澄湖清水大闸蟹呢?阳澄湖清水大闸蟹的外形特征是:青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。 ...
教你如果保存大闸蟹 - 大闸蟹保存方法04-26
首先以清水洗一次再放入注满清水及加入一大匙盐的盆内吐砂。然后再放入冰箱中储存。 螃蟹不要放在冷冻!!放在冰箱里保持5度左右最好了,上面盖一个拧干的湿毛巾,最好不要超过5天,否者会瘦掉的.冷冻了会死掉的,死蟹有毒,是一定不可以再吃的!...
教你如何成为:大闸蟹选蟹高招04-26
闸蟹小试选蟹高招:“未识阳澄愧对目,不食螃蟹辜负腹”。阳澄湖的大闸蟹向来是受人推崇的,被喻为“蟹中之王”,食之谓“正中”。...
大闸蟹将如何保存04-26
切记:如果不是马上吃的话,请不要千万用水洗,不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15 度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存 5-7 天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些, 3 天内食用不影响口感。...
大闸蟹食用需要禁忌04-26
每当大闸蟹旺季,人们都对大闸蟹谗言欲滴,但是我们食蟹也要也要禁忌,什么人能食大闸蟹,食蟹后要注意什么。...
吃大闸蟹八件兵器 - 蟹八件04-25
食蟹分“文吃”和“武吃”。“武吃”吃的是快意,“文吃”吃的是工具。明清时代,文人雅士品蟹算是文雅事,赏菊吟诗啖蟹时,人人皆备有一套专用工具,苏沪杭俗称“蟹八件”。...
超市买大闸蟹遇"潜规则"04-25
家住崂山三村的王阿姨向本报反映,她在某大型超市买大闸蟹时,称重量要把绑蟹用的粗草绳也算在内。昨天下午,记者调查走访了多个超市和菜市场, 不少蟹贩表示连着绳子称重是通行的“潜规则”,个别摊贩竟然让消费者做起了“选择题”,要么带着绳子称重,要么把蟹放到水...
精细选蟹要“五看”04-25
每年农历九月九日重阳节前后,是食蟹的最佳季节,来自江苏、闽粤等地的螃蟹大量上市,大闸蟹爱好者们也开始准备把蟹 大箩大箩的买回家,准备大干一场。其实吃蟹还是挺讲究的,从挑选、甄别大闸蟹的好坏真伪,蒸煮炸炒的烧法,精吃细品的技巧,到贪食者的禁忌....
六招教你做选蟹高手04-25
眼下菊香蟹肥,人们餐桌上又多了一道美味。螃蟹虽好,但讲究特多,要选到好蟹更不易。...
吃蟹,不在个大,但要真04-25
金秋十月,终于迎来吃大闸蟹的日子。蟹中珍品,自然是阳澄湖大闸蟹。很多市民吃大闸蟹贪大。...
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