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大闸蟹知识知多少

添加时间:2013-12-04 09:53文章来源:苏蟹阁 作者:chinadazhaie 浏览量:

第五、大闸蟹很贪吃和好斗,尤其爱死尸 
      
大闸蟹最喜欢吃死鱼、烂虾、腐败的动物尸体,螺、蚌、蠕虫、昆虫及其幼虫。大闸蟹消化能力很强,食量也很大,饱食后多余的养料贮藏于肝脏中即所谓“蟹黄”。大闸蟹残忍好斗,常因抢穴、夺食而引起互相厮斗,往往也残害同类,受了伤的、附肢严重残缺的大闸蟹或刚脱了壳后新壳尚未坚硬的“软壳蟹”,都会遭受同类的争食。尤其是在大闸蟹交配产卵场所,为了争夺一只,会有数只雄蟹凶猛格斗,经久不息。大闸蟹昼伏夜出,呈穴居生活,蟹穴一般位于高低水位线之间,其洞穴迂回绕道,有的长达数米,因此大闸蟹常靠一对强有力的螯足掘穴,将土块掘起合抱于额运出洞外。 
 
第六、大闸蟹的寿命有多长? 
 
大闸蟹的一生只有一个生殖周期,它的生殖一结束,也即是它生命的终止。因此阳澄湖大闸蟹的寿命与它性成熟有关,当年成熟的大闸蟹,一般在12月至次年3月生殖交配,3—5月抱卵蟹繁殖孵化,到了6—7月份大闸蟹即大量死亡了,因此,多数大闸蟹的寿命只有两周岁。少数第二、第三年成熟的大闸蟹,第三、四年死亡。
 
第七、西风晌、蟹脚痒是什么意思 

大闸蟹在互相厮斗或遭遇强大敌害被咬住附肢时,它有一种十分巧妙的逃逸本领,这好比下棋时的“丢卒保车”,它能自动切断受机械损伤或强烈刺激的任何一只步足,丢掉那只步足而迅速逃命。河蟹善于利用这种自动切除机体受损部分, 以防御敌害的本领,在生物学上称“自切”。数天后,在断落肢体的地方,就会长出一个半球形的疣状物,进一步延长成棒状,并迂回弯曲,这是大闸蟹的“再生”功能。 
 
大闸蟹是一种洄游性动物,每年“霜降”前后,淡水中生活的大闸蟹(大闸蟹团购)性腺发育成熟,便开始了由淡水向河口半咸水的生殖洄游。这是大闸蟹对自然环境长期适应的结果。每当秋季来临,寒风刺骨,淡水湖泊水温下降,性腺成熟的大闸蟹即顺着水流由湖、库、池塘向江河移动,再由江河向河口浅海远征。“西(秋)风响,蟹脚痒”之谚语就是这么来的。

第八、断肢自切与再生 
 
第九、另一个变色龙
 
鲁迅的作品中曾称颂第一个吃螃蟹的人是了不起的“勇士”。 确实,大闸蟹全身披甲,一遇侵害就威武地举起两个大螯,奋起战斗。不愧为具有铠甲的斗士。大闸蟹的铠甲颜色会随着生活环境的变化而变化,这主要是它甲壳下面真皮层中的色素细胞在起作用,各种色素细胞吸收和反射光线的波长不同,就会显示出各种颜色出来,这也是生物一种适应环境和保护自己的本领。大闸蟹煮熟时变成红色,是因为甲壳中的色素主要是虾红素的缘故。 
 
第十、大闸蟹九月和十月肚脐有什么特点 
 
每逢中秋,人们历来都有持螯品酒、对菊赏月之习惯。在选食上市大闸蟹时,应根据上市季节的早迟,选择性别不同的大闸蟹。在长江下游地区,一般在农历9月份,雌蟹进入生长成熟阶段,而雄蟹则要延迟到10月份,只有这时的螃蟹才会肉味鲜美,蟹黄饱满。因此,群众谚语“九月团脐十月尖”或“九雌十雄”是有科学道理的。 

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