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阳澄湖大闸蟹不配料:味道更真实更好吃。

添加时间:2012-06-03 16:45文章来源:未知 作者:dazhaxie 浏览量:

阳澄湖大闸蟹,不加调料不加技巧,才能将食材最本真的味道发挥到极致。
步骤:
1、把阳澄湖大闸蟹放在清水里,用刷子轻轻刷洗全身,注意刷洗蟹钳;
2、用细绳把阳澄湖大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状;
3、锅中放入足够的清水,水开后把蟹摆放进去,撒上姜片和紫苏,入蒸锅约15分钟左右至熟;
4、取出后解去细绳,装入盘中即可。
秘笈:
1、大家吃阳澄湖大闸蟹都喜欢蘸调料,可是调料总是掩盖了蟹的本真味道,不妨试试不蘸料;
2、在此过程中绝对不能打开盖,蒸好后一定要趁热品尝。
阳澄湖大闸蟹就算不搭配任何调料,也挡不住它绝佳的口感。

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