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您应该懂得的大闸蟹的健康食补理论

添加时间:2013-06-01 10:13文章来源:阳澄湖大闸蟹官网 作者:dazhaxie 浏览量:

都知道大闸蟹营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。
       
大闸蟹营养丰富还体现在据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。

而《黄帝内经》说:“寒者热之,热者寒之”。中医认为,凡是能够治疗热证的药物,大多属于寒或凉性;反之,能够治疗寒证的药物,大多是温性或热性。

同样的道理,凡是热性或温性的饮食物,适宜寒证或阳气不足之人服用;凡属寒性或凉性食品,只适宜热证或阳气旺盛者服用。推理可知:寒证的人或阳气不足者,忌吃寒凉性食品;热证或阴虚之人,忌吃温热性食品。

寒与凉,温与热,是区别其程度的差异,温次于热,凉次于寒。温热性的食品多具有温补散寒壮阳的作用,寒凉性的食品一般具有清热泻火、滋阴生津的功效。另外,比较中性的食品,中医称为平性,是指性质比较平和的饮食物,不热不凉。
 
食物有热性,有凉性,有平性。每个人的体质不一样,有的爱上火,当然应该多吃凉性的,爱怕冷的阳虚的人当然应该多吃热性的,至于平性的,那当然是什么人都可以吃的,了解点这方面的常识对自己、对家人都是有好处的。

含义

1、补养虚衰之体。
2、补充人体缺乏的某些营养成分,达到卸病延年,养生益寿的目的。必须从怀孕前一个月开始服用叶酸,情调怀孕前就要开始服用的目的是为使妇女体内的也酸维持在一顶定的水平。

大闸蟹的食疗作用:

1、螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。
2、有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。
3、对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
4、但大闸蟹性寒且带湿毒,皮肤病患者或易皮肤过敏的人不宜吃;体质虚寒的人(即经常手足冰冷、容易头晕、疲倦),也尽量少吃或不吃,以免引致胃寒不适。此外,蟹黄(蟹膏)的胆固醇很高,患有高血压、心脏病、动脉硬化的人,不宜多吃。

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