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从一个大闸蟹看穿古今中外

添加时间:2014-03-24 10:47文章来源:阳澄湖大闸蟹官网 作者:dazhaxie 浏览量:

在这个世界上生活着许许多多的物种,我们的世界正因为这些五花八门的物种,而变得更加丰富多彩。其中螃蟹这个物种就达到了上千种。然而对于人类而言它们最大的价值在于:“能不能吃和好不好吃?”

说到吃,可以说咱们中国人把它发挥到了极致。大多的外国人都是很惧怕螃蟹的,因其外表凶、壳很硬,可是天不怕、地不怕的中国人,在很久很久以前就已经把螃蟹收服于嘴下了。再经过悠悠漫长岁月,不但发展出各大菜系,螃蟹的做法也是层出不穷。其美味光想想就心头一颤、口水直流三千尺啊。

但是每种做法都要挑专门的种类来做,或者说是每种蟹都有专门的做法,用在教育上叫“因材施教”。这样才能把蟹的味道最大限度的发挥出来,比如香辣蟹用肉蟹最香,大闸蟹用清蒸的最好、最鲜。

大闸蟹对中国人来说是顶着蟹类的所有光环,从古至今对大闸蟹的赞美、留下来的诗词,以及相关的故事和传说是数不胜数。然而当大闸蟹随着远洋货轮的压舱水漂洋过海到达欧洲时,完全颠大闸蟹的想象,它们没有想到会那么不受欢迎,甚至被当成怪物;偶尔碰到个中国人,像是见到了亲人一样。

同样显示出中西方文化差异的还有一种食品,就是被外媒评选出“全球十大恶心食物”之首的“皮蛋”。当不同的文化发生碰撞的时候,必然会有一些事物受伤害。不论是大闸蟹还是皮蛋,都是咱们中国人最爱的食物,到了外国就这么不招待见;与其这样,还不如呆在咱们国内享受余生呢。
 

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