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大闸蟹大家族

添加时间:2013-10-06 08:23文章来源:苏蟹阁 作者:chinadazhaie 浏览量:

都知道阳澄湖大闸蟹出名,其实大闸蟹也是有一些其他很出名的家族的,也是受人们喜爱的,当然可能喜爱的程度不及阳澄湖大闸蟹了,下面小编为您分析一下大闸蟹的一些大家族吧!

阳澄湖大闸蟹
跨苏州、昆山和吴县三地的阳澄湖。个体强壮厚实,青背白肚、黄毛金爪,煮后呈亮橘红色。蟹肉丰满,肥嫩鲜美带甘甜味。旺季从农历9月开始。

固城湖大闸蟹
南京高淳固城湖。外形特征与阳澄湖蟹十分将近,只是甲壳和蟹足澄湖蟹更为坚硬,个头也更大些。肉质嫩白。蟹脚和蟹身的肉较多,是很好的肉蟹选择。9月初。

宝应湖大闸蟹
江苏扬州市宝应、金湖两县境内的宝应湖。个头普遍大。一般每只重3-4两,最大的可达7-8两,头胸甲的宽度为7-8cm。膏满,油多,味浓,肉嫩。10月大量上市。

太湖大闸蟹
苏州太湖。个大体重,最大的雄蟹每只6两,一般雌蟹都在3两以上。肉质白嫩,蟹肉坚实不空、蟹黄肥厚、红膏玉脂,体内无泥味为佳。10月前后上市。
 
巢湖大闸蟹
安徽巢湖。背壳多呈灰黄色,体形较小,一般重2-4两。 无腥味,无土气,肉鲜味正。8月底上市。

洪泽湖大闸蟹
泽湖大闸蟹, 惜乎一方水土养一方蟹,同一方水土却难饷百方之人及其千种馋痨,万般贪欲,大闸蟹再努力增产超生,终不敌食蟹者味蕾,
   
大家一定要记住这些有关五大湖的阳澄湖的大闸蟹家族噢!

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