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浇汁螃蟹:不用到韩国也可以吃得到

添加时间:2012-08-14 12:40文章来源:未知 作者:dazhaxie 浏览量:

大家平时肯定经常看韩剧吧,基本上韩剧里会出现很多吃饭的镜头。看他们在制作美食的时候,估计你都流口水了吧。韩国在美食这块也是非常有研究的,像我们熟悉的韩国泡菜,紫菜包饭啊,看着都觉得很美味。你肯定想吃到很正宗的韩国美食,但是又苦恼不方便到韩国去吧,亲,别担心,苏蟹阁来教你正宗的韩国风味美味大闸蟹---浇汁螃蟹

浇汁螃蟹属于韩国料理菜之一,制作方法简单易学,其主要原料是毛蟹,参照苏蟹阁交给您的方法,您也可以根据自己的口味细微调整,制作属于自己的美味佳肴哦

其实在中国,大家都知道最出名的还是阳澄湖的大闸蟹哦,也可以选择阳澄湖的大闸蟹哦,味道肯定会更鲜美

浇汁螃蟹
所属菜系 韩国
 
特点 黄白相间,味香肉鲜,嫩美可口
 
原料
毛蟹2只(约500克),大葱15克,生姜10克,醋50克,大蒜5克,酱油75克,花椒3克,精盐3克,白糖15克,味精2克,芝麻油5克
制作过程
1、 将2只大螃蟹洗净,用绳线捆牢,腹朝上装盘,加少许花椒、葱、姜,入笼,用旺火蒸1小时左右,取出,解开绳线,剥掉肚脐、盖壳,挖出蟹腿,切去爪尖。 2、 再将蟹身由中间向左右二分之一处各斜一刀,即成3大块,每块再顺切成4小块,另一只蟹也是同样切法。
3、 装盘时,把蟹腿排在是间,大腿在前,小腿在后,蟹块摆在小腿上和两侧,再加上蟹黄。
4、 大葱、生姜、大蒜去皮,洗净,均切成碎末,放入瓷碗中,加醋、酱油、味精、白糖和芝麻油,调成汁,浇在蟹块上,即可

一切关于这个秋季的美味大闸蟹做法,尽在苏蟹阁,尝过这道具有韩国风味的浇汁螃蟹,亲,有么有一种身临韩国的感觉呢。

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