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吃不够的海鲜螃蟹粥

添加时间:2012-09-17 12:36文章来源:未知 作者:dazhaxie 浏览量:

美味享不停,就在阳澄湖大闸蟹。
食物的美味是天生而来的,食物的妙处则在于通过自己的智慧,把不同的食物搭配在一起,享受多种美味,不一样的美味。大闸蟹最经典的做法是清蒸大闸蟹,重口味的人则会选择辣椒炒蟹,其实螃蟹还有一种制作方法,就是熬粥,粥一直以滋补著称,那在加上美味的螃蟹,肯定妙不可言

 海鲜螃蟹粥的做法

1大米淘洗干净,添水,熬粥

2螃蟹洗净,揭去背部的小脐

3掀去盖子,撕去腮,挑出中间的心脏,斩成两段

4大米熬至粘稠,将螃蟹放入,小火焖5分钟左右关火

5放入姜丝

6放入香菜末

7放入盐

8滴入少许香油

9加入少许白胡椒粉

10出锅装碗即可

享受冷冻的螃蟹的诀窍,就是煲粥。每天拿出来一只,煲一锅鲜味十足的海鲜螃蟹粥。那碗粥端上来,红彤彤的蟹肉漂浮粥上,丝丝姜味和蟹味伴着粥的热气飘动,着实令人垂涎。食粥可以调节胃口,而喝上一碗香滑软绵的海鲜螃蟹粥,滋味令人陶醉不已!喝了一碗想两碗哦!

蟹寒凉,搭配姜丝食用,可以驱寒温胃兼解蟹毒。做海鲜粥,我选择鲜嫩的子姜,没有粗丝,口感好,辣味轻。

把螃蟹做成粥是一个很好的创意,粥的口感不仅比较好,而且大大的降低了大闸蟹的寒性。好处是多了,但是还是要注意大闸蟹的食用禁忌!

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