您知道大闸蟹怎么吃吗?
添加时间:2012-06-09 21:55文章来源:未知 作者:dazhaxie 浏览量:次
大闸蟹是饭桌上的一道美味佳肴,营养价值丰厚,广受大众的喜欢。可是大闸蟹怎么吃呢?让大闸蟹交易网来介绍:
1、秘籍蟹
材料:蟹一只、蒜头四两,辣椒、槐盐
做法:
(1)先把蟹处理干净,切成4~6块。
(2)起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用
(3)把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用
(4)把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可
2、蒜蓉豆豉美味蟹
原料:蟹500克
做法:
(1)将蟹洗净,沥干水份,沾上生粉,泡油至半熟,沥油待用。
(2)下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。
(3)加入蟹及调味料,拌炒约8分钟。
(4)最后加入芡汁,煮至汁浓即成。
3、花雕蒸蟹
原料:青蟹1只,花雕酒50克,白砂糖1.75克,味精1.75克,盐1克,鸡油5克,姜2片;
配料:干红椒1个,小葱2根,香菜叶少许。
做法:将青蟹清洗干净后,放入所有原料,大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段,葱丝穿于红椒段中,放香菜叶上即成。
蟹与花生仁、香瓜、柿、梨、冰饮不能同食。这些食物与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。蟹与泥鳅不能同吃,泥鳅性温补,而蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹 因为大闸蟹性寒,多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁,可去大闸蟹的寒气,就避免了身体的不适。
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大闸蟹
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