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苏蟹阁正宗阳澄湖大闸蟹吃法全攻略

添加时间:2012-06-05 07:37文章来源:未知 作者:dazhaxie 浏览量:

苏蟹阁正宗阳澄湖大闸蟹的吃法,说的已经很多了,这篇文章就来全面探讨阳澄湖大闸蟹吃法的全攻略。
吃大闸蟹对上海人来说已经上升到一种仪式了,然而对其他人来说,只是享受大闸蟹的美味。吃蟹也是要选择时机的,秋高气爽的秋天是是最合适了。
关于大闸蟹,我国古人的诗句里面很早就提到如何吃法。例如:
清朝人张岱说过:“食不加盐醋而五味全者,无他,乃蟹”。
这是一种清蒸大闸蟹的吃饭,就吃到了无味,既然大闸蟹可以清蒸,当然了也可以炒蟹。
越南大肉蟹是非常的适合,但是这个蟹在求购的时候,不是像其他大闸蟹一样,问价格,而是看个头大还是小。在炒的时候,放一些很辣的辣椒,以及葱和蒜,这样炒出来的蟹才是辣味十足。

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