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大闸蟹吃法:您知道臭豆腐也能和大闸蟹有渊源

添加时间:2012-07-11 10:11文章来源:未知 作者:dazhaxie 浏览量:

豆腐蒸蟹的做法将蟹宰杀洗净砍小块待用臭豆腐切成小块待用


 

将蟹肉朝外缘摆一圈,中间堆放臭豆腐丁,加入姜块、葱段、料酒、盐、味精后,上笼蒸5分钟至蟹断生取出,在臭豆腐上淋入糊辣椒、酱油、醋兑的味汁,再撒上三丝,用热油浇在三丝上,香菜点缀即成


 

特点:蟹色白鲜嫩,臭豆腐鲜香酸辣味美,风味独特。


 

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。+展开螃蟹的.

食用禁忌1.蟹肉性寒,不宜多食,患伤风、发热、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不宜食用。

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