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2012年大闸蟹新花样新吃法

添加时间:2012-04-18 11:26文章来源:未知 作者:dazhaxie 浏览量:

时间总是像流水一样的过的很多,2011转眼间就2012了,记得一部电影2012世界末日,你当时看到这部电影的时候你是怎么想的呢,当下我正在2012,是不是心里难免有些忐忑不安呢,但是我们要相信科学,活在当下,那我们就应该做好当下的事。现在是培养大闸蟹的季节,那么阳澄湖的养蟹师傅正在阳澄湖用心的养蟹,那么很快大闸蟹上市了,那大家又有口福咯。

一.今天也在这准备大闸蟹的做法,让大家尝试不同的口味蟹
避风塘炒蟹

原料:大闸蟹4只、大蒜2头、生姜15克。

做法:
1、将蒜头、姜一起切末。入油锅将蒜末煸出水分和香味。捞出料,用这个油来炸蟹。
2、将螃蟹用剪刀剪去大钳。然后将螃蟹里外用牙刷洗干净。
3、将大钳刮掉毛,拍碎。将螃蟹盖掀掉。将螃蟹的腮去掉,还有盖子里的脏东西,内脏等去掉。
4、用剪刀将螃蟹对煎开,如图片。切面裹上干淀粉。
5、入8成热油锅炸至金黄8成熟捞出。(用的是上面炸蒜的油)
6、锅里留底油,放入蒜末,干辣椒。炒红辣椒后加入螃蟹翻炒。
7、一直保持大火,加适量生抽,再加点糖。我还加了点盐。
8、一直翻炒到蒜末都裹上了螃蟹。撒上葱花,出锅装盘。

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