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那湖,那水,那蟹

添加时间:2013-11-22 10:27文章来源:苏蟹阁 作者:chinadazhaie 浏览量:

阳澄湖风光旖旎、波浪万顷、水天一色,在湖边散落着粉墙黛瓦村庄,小桥流水人家,一派温柔而多情的江南水乡风情。远眺望去,分不清起于何处,止于何处,水域百里方圆,碧波荡漾,水清如镜,向远方伸去,水色空蒙,水环雾遮,让你为之痴迷。那曲曲折折的阳澄湖滩岸畔,开遍了一丛丛黄色的野菊花,野菊花芬芳四溢,让人忍不住贪婪地吸上几口;到了风清月白的晚上,在月光水色的衬映下,如群星四坠,分外迷人。

这时,大闸蟹便会出水登岸,匍伏于花丛旁边相依为伴。在阳澄湖周围,文物古迹众多。历来文人墨客对螃蟹的兴趣甚浓,为我们留下了一行行咏蟹的诗句,为人们品味蟹馔平添几分韵味。唐代的诗人唐彦谦《蟹》诗写道:“物之可爱尤可憎,尝闻取刺于青绳。无肠公子固称美,弗使当道禁横行。”这首诗把蟹的生活习性和鲜美之味都描出来了。唐代诗人皮日休的《咏蟹》诗云:“未游沧海早知名,有骨逐从肉上生。莫道无肠畏雷电,海龙王处也横行。”诗把螃蟹的形象和神态写得活灵活现,全诗不作一个蟹字,对蟹的写照可谓极致。

大诗人李白在《月下独酌》中写道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”诗人那一副持螯举觞之态,疏狂高傲之状,跃然纸上。宋代大文豪、美食家苏东坡不仅发出“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”的感叹,而且在《丁公默送螃蟹诗》中写道:“堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团。”“尖”指尖蟹,“团”指团蟹。苏东坡以诗换蟹,得意之状令人可掬,足见食蟹之魅力。南宋诗人陆游则写得更妙:“蟹肥暂擘馋涎堕,酒绿初倾老眼明。”你看,他持蟹狂饮,高兴得连昏花的老眼,也顿时明亮了起来。

可见螃蟹的美味,是有口皆碑的了。还有唐代陆龟蒙的“骨清犹似含春霭,沫白还疑带海霜。”宋代方岳的“黄粳稻熟坠西风,肥入江南十月雄。横跪蹒跚钳齿白,圆脐吸胁斗膏红。”这些诗篇均从不同角度对蟹的特征进行了描绘。近代国学大师章太炎和夫人汤国梨寓居苏州时,当食到阳澄湖清水大闸蟹时,喜吟:“不是阳澄湖蟹好,人生何必住苏州。”

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