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发现中国美,看江南美食

添加时间:2014-04-29 17:27文章来源:阳澄湖大闸蟹官网 作者:dazhaxie 浏览量:

悠久的历史伸延出灿烂的文化,中华五千年的古代闻名史在全世界都享有盛誉。很多的他乡异客离开自己的国家在中国开始探索之路,其中有历史学家,考古学家,美食家等等各领域的专家,都想在中国探索出自己追求的东西。小编呢做为一名吃货,平生来也积累了不少的人间美食,所以就献丑给那些在中国寻找美食的美食家介绍几味美食。


    发现中国美,还得看江南美食。自古江南出英雄,同时在江南这人杰地灵的地方也盛产着口味多样的美食。因为江南美食太多小编就挑几味给大家叙述一下。我们常听形容一味美食特别美味的时候都会说“此味只应天上有,不知为何人间留”,长江三鲜,南通天下第一哈,苏州阳澄湖大闸蟹。这几味就是应刚刚说那句话,只应天上有。

    长江三鲜刀鱼、鲥鱼、河鱼,三鲜肉质鲜美,不仅肉质特别细嫩腴肥,且营养丰富,从古至今有着大量相关诗词文章,具有一定的历史文化。鱼中之王”鲥鱼。鲥鱼除富含核黄素、尼克酸及钙、磷、铁等,具有很高营养价值外,还有补益虚劳、滋补强壮、清热解毒等功效。当然,“鱼中之王”的美称同样认可了鲥鱼的美味,所以俗语称“红烧鲥鱼两头鲜,清蒸鲥鱼诱神仙”。河豚滋味与口感最特别的,它带有肉刺的鱼皮胶质浓厚、粘口,丰腴鲜美,入口即化。刀鱼味美不仅在于肉质细嫩爽滑,腴而不腻,且富含丰富的蛋白质、磷脂和维生素,所以吃刀鱼不仅能饱口福,还能养生。

    南通第一哈:炒文蛤,文蛤又名花蛤,为海产贝壳类。因蛤肉富含氨基酸与琥珀酸,其味非常鲜美,素有“天下第一鲜”之称,被历代帝王将相和文人墨客视为珍馐。其贝壳两片坚厚,背缘蛤略呈三角形,腹缘呈圆形。壳面膨胀光滑釉质,花纹丰富美观。且含有大量蛋白质和人体所需的铁、钙、碘等多种元素,对多种疾病有食疗价值。
 
     苏州阳澄湖大闸蟹:阳澄湖大闸蟹一直被誉为天下第一蟹,在全国各地都非常受欢迎。阳澄湖大闸蟹口味独特非一般大闸蟹可以匹敌,其阳澄湖大闸蟹外形也比常见大闸蟹奇特。生产地址在苏州相城区,蟹身不沾泥,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。阳澄湖大闸蟹营养丰富,其含有多种维生素,同时阳澄湖大闸蟹也具备着悠久的历史文化,称作“蟹道”。

     中国美味处处有,寻到江南不吃此味实为可惜。发现中国美,看江南美食,让您吃出美味,吃出心情,让您满载而归,长江三鲜,南通第一哈,天下第一蟹阳澄湖大闸蟹只是其中的一部分,以后小编会陆续为大家攥写。

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