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大闸蟹怎么保存最新鲜美味

添加时间:2013-11-27 08:46文章来源:苏蟹阁 作者:chinadazhaie 浏览量:

大闸蟹怎么保存呢?吃不完的大闸蟹怎么办呢?如果您买了大闸蟹,一时吃不完,或者要过一段时间再尝,那么您得注意保存。九、十月份,最好用湿荷包装好,放在冰箱的冷藏室内,温度控制在5摄氏度左右,没有湿荷包,也可用拧干的湿毛巾盖住。十一月份以后,气温不是太高的时候,可以放在冰箱里,也可把蟹装在湿荷包里放在自然阴凉通风的地方,过一二天,在荷包上淋少许水滴,以使荷包不干为度,这样放上十天、半月是没有问题的。

  我们存放大闸蟹的时候,应该什么做呢?存放大闸蟹,用荷包是最好的,湿荷包能较长时间保持相对湿度,而且又能通风,又能遮光。扎紧的荷包又能限制大闸蟹的爬动,保证大闸蟹肉的结实。

  接下来,我们再来学习一下大闸蟹的做法。将活力强健的大闸蟹,放在清水里洗净,然后用绳或草将它的八条腿二只钳扎紧成团状。可以放在水里煮,也可以入锅隔水蒸。在水里煮的时候,可以放一些生姜、紫苏、食盐与之同煮。
 

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