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中秋月饼与大闸蟹的角逐,大闸蟹是否更胜一筹?

添加时间:2013-09-03 08:11文章来源:苏蟹阁 作者:chinadazhaie 浏览量:

中秋讨论更多的就是送月饼还是大闸蟹了,尽管现在月饼已经不如以前那么流行,但是现在也是会被人们当作送礼的对象的,只是现在更多的是一些食品安全问题等问题,让更多的人们开始担心月饼的食品问题,也是有很多商家打着无任何添加剂的牌子,但是事实是怎样的,作为消费者就无从知晓了。而大闸蟹的那种纯天然的养殖与营养,现在似乎成为了人们的新宠。

临近上海和苏州的阳澄湖旅游景区,风景秀丽,环境优美。尤其以清澈的水面丰饶的物产闻名于世。这里湖面开阔,水质清澄,水草丰茂,是螃蟹生长的理想之地。特殊的环境,使大闸蟹形成了与众不同的四大特点,一是青背,蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白,没有黑色斑点;三是黄毛,歇腿的毛长而黄,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,坚挺有力,放在玻璃上都能八足挺立,双螯腾空。
 
不过要是没有熟人带的话,就是到这里,你也未必能吃上买上正宗的阳澄湖蟹。阳澄湖水面也就这么大,又要出口又要保证老客户、大客户,还有多少剩给你吃?自纯种的阳澄湖贵族哪里会来街边接客,反正那些买相不错的杂种一样能卖出好价钱。先天不足不要紧,被化学药水洗出一个个雪白的肚皮,整过容的塘蟹照样一表人才。
  
据当地人介绍:在大市场有很多非正宗的蟹混杂在其中,特别是一些在阳澄湖周边池塘内养的蟹,都冒充湖蟹在卖。一般在马路边上的都是以池塘圈养的塘蟹为主,价格很便宜,40~50元/对(四两左右)。而正宗整年生的湖蟹购买则需要一些运气,因为大多数在阳澄湖内出品的蟹,都是老客户提前预定的。如果有熟人带的话,可以直接乘快艇去湖中购买,这里的渔家在阳澄湖内都有一定的承包围养水域,一般都在晚上用地笼网蟹,网好的蟹直接放在湖内自建的鱼排内,要购买的话,直接去鱼排就能够买,4公3母(4两的公蟹和3两的母蟹)的价格在90元/对。

现在到是买蟹方便了很多,因为苏蟹阁就是这样一家经营正宗阳澄湖大闸蟹的公司,公司在全国有33家直营专卖店,这样也方便了人们更好的能吃到正宗阳澄湖大闸蟹的了,并且苏蟹阁还专门提供免费送货上门服务,只需座在家里,就能享受到大闸蟹的美味了。全国免费预定电话:4008-066-778

大闸蟹的营养价值:阳澄湖大闸蟹作为美味佳肴,自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云:“鲜蟹和以姜醋,俼以醇酒,嚼黄持鳌,略赏风味。”清朝李渔更称大闸蟹:“已造色、香、味三者之极,更无一物可上之。”因此,素有“螃蟹上席百味淡”的美称。

蟹的美味可口众所周知,而这美味可口来自于蟹的营养价值。蟹肉中含有多种维生素,其中维生素A高于其他陆生及水生动物。维生素B2是肉类的5≈6倍,比鱼类高出6≈10倍,比蛋类高出2≈3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6≈10倍。在蟹的可食部位,每100克含水80克,蛋白质14克,脂肪2.6克,碳水化合物0.7克,钙0.141克,磷0.191克,铁0.08克,维生素A230国际单位,核黄素0.0051克等,肌肉含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸,脯氨酸,精氨酸含量较多。蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础,蛋白质中有主的氨基酸20种,而蟹肉既有10余种,对手术后、病后、慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人大有益处。

因此月饼与大闸蟹的角逐,似乎是大闸蟹更胜一筹吧,但是关键还是要看个人的看法与理解了, 此中仅代表个人观点噢!

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